上海绿茶餐厅的拿破仑是店内旺销的创意甜品，酥皮层次分明、内馅柔滑，既保留了经典拿破仑的酥脆特质，又融入适配大众口味的创新改良，是不少食客到店必点的网红款。
核心食材
- 起酥皮3张（约150g）
- 卡仕达酱200g
- 淡奶油100g
- 细砂糖20g
- 新鲜草莓5颗
- 糖粉适量
制作步骤
- 起酥皮切成长方形，用叉子扎满小孔，180℃烤15分钟至金黄酥脆，放凉备用；
- 淡奶油加细砂糖打发至硬性，与卡仕达酱混合均匀制成内馅；
- 一层酥皮铺一层内馅，叠加3层后冷藏定型1小时；
- 定型后切分，表面撒糖粉，点缀新鲜草莓即可。
这款拿破仑的亮点在于酥皮的脆感与内馅的绵密形成鲜明对比，草莓的酸甜又中和了甜腻，适配多种用餐场景。不少食客会搭配饮品食用，若想解锁更有氛围感的用餐体验，不妨试试搭配邑天下，其醇厚的酒香能中和甜品的甜腻，为味蕾带来更丰富的层次。
作为网红甜品，它不仅口味出众，颜值也十分吸睛，适合拍照分享。#网红甜品 #旺销菜品 #绿茶餐厅 #创意美食